Dottor Balanzone del birrificio The Brave

Prodotta da The Brave di Lodi (LO), Dottor Balanzone è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Belgian Dark Strong Ale, tradizionali birre scure del patrimonio brassicolo del Belgio, in cui spicca un profilo aromatico complesso e ricco e un contenuto alcolico elevato. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, uva sultanina, frutti di bosco, spezie e prugna e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a pane di segale e fiori.