Che Grana del birrificio Troll

Che Grana è una produzione di Troll, marchio attivo dal 2003 e operante a Vernante (CN). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, contraddistinte da un ventaglio aromatico complesso, grande forza dissetante e una elevata bevibilità. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di melograno. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di melograno e scorze di agrumi, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine successivamente si avvertono pennellate di albicocca, terra, erba tagliata, fiori, banana e cantina.