Time is the Enemy del birrificio Liquida

Time is the Enemy è una produzione di Liquida, marchio attivo dal 2020 e operante a Ostellato (FE). Si ispira alla categoria delle Porter, storiche birre scure comparse a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del 1800, prima di estinguersi nel secondo dopoguerra ed essere riproposte in tempi recenti. La luppolatura è ottenuta con varietà Columbus e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, biscotto, pane di segale e tostato e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a cioccolato, nocciole e terra.