Pellecchiella del birrificio Bella 'Mbriana

Prodotta a Nocera Inferiore (SA) dall'azienda Bella 'Mbriana, Pellecchiella è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,1%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. In aggiunta tuttavia Pellecchiella presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, oltre a note di legno.