Biren x Montebaldo del birrificio BiRen

Biren x Montebaldo (4,4%) è una birra collaborativa di BiRen, produttore con sede a Sant'Agostino (FE). Si ispira alla categoria delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, aromatizzate con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara. È brassata inoltre con l'impiego di camomilla e menta. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di camomilla e menta, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine successivamente si avvertono tendenze di vaniglia e miele.