After Latte E Menta del birrificio Hilltop

Prodotta a Bassano Romano (VT) dall'azienda Hilltop, After Latte E Menta è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,3%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Sweet Stout, cioè evoluzione delle classiche Stout apparse all'inizio del XX secolo e caratterizzate dall'impiego di lattosio (o di altri ingredienti in grado di fornire zuccheri non assimilabili dai lieviti) così da conferire dolcezza. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cacao e menta. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao e menta, oltre a note di cioccolato, cappuccino, tostato e caffè. Infine in secondo piano si avvertono sfumature di frutti di bosco.