Palt Fiction del birrificio Birra 100Venti

Palt Fiction (4,8%) è una birra di Birra 100Venti, produttore con sede a Borgomanero (NO). Prende a modello la categoria delle Alt, antiche creazioni ad alta fermentazione della città di Düsseldorf, tra le poche produzioni tedesche capaci di sopravvivere all'ascesa delle Lager (pur avendo assimilato alcune tecniche produttive di quest'ultime). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Hallertau Mittelfrüh. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale, nocciole e crosta di pane e in un secondo momento tendenze assimilabili a fiori, erba tagliata e spezie.