Alterelvo del birrificio Birra Elvo

Alterelvo è una produzione di Birra Elvo, marchio attivo dal 2013 e operante a Graglia (BI). Trae ispirazione dalla categoria delle Alt, antiche creazioni ad alta fermentazione della città di Düsseldorf, tra le poche specialità tedesche capaci di sopravvivere al dominio delle Lager (pur avendo assimilato alcune tecniche produttive di quest'ultime). Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, pane di segale e nocciole e in secondo piano pennellate riconducibili a fiori, erba tagliata e spezie.