Tensione Evolutiva del birrificio Birranova

Tensione Evolutiva è una produzione di Birranova, marchio attivo dal 2007 e operante a Triggianello (BA). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più complesse e alcoliche della scuola brassicola inglese, contraddistinte da un ricco profilo aromatico. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta secca, prugna, legno, caramello, frutta sotto spirito e biscotto e più in lontananza tendenze riconducibili a ciliege, vino e tostato.