Mansueto del birrificio Crak

Mansueto è una produzione di Crak, marchio attivo dal 2015 e operante a Campodarsego (PD). Si ispira in partenza alla categoria delle Barley Wine, stile identificato dalle produzioni più complesse e alcoliche della cultura brassicola inglese, contraddistinte da un ricco profilo aromatico. In realtà però Mansueto presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto, caramello, frutta secca, frutta sotto spirito, prugna e legno e in secondo piano sfumature assimilabili a ciliege, vino e tostato.