Bourbon Barrel Aged Kentucky Common del birrificio Cloudwater

Bourbon Barrel Aged Kentucky Common è una produzione di Cloudwater, marchio operante a Manchester in Regno Unito. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Kentucky Common, storico stile americano, nato nella zona di di Lousville (Kentucky) tra la fine della Guerra civile e l'inizio del Proibizionismo. In realtà tuttavia Bourbon Barrel Aged Kentucky Common è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, fiori e cereali e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a spezie, crosta di pane, caramello e biscotto.