The Bartender's Choice del birrificio Edit

The Bartender's Choice è una produzione di Edit, marchio operante a Torino (TO). Si ispira grossomodo alla categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate tradizionalmente alla zona di Lipsia, brassate aggiungendo lattobacilli, sale e coriandolo. In aggiunta però The Bartender's Choice presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lime. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime e scorze di agrumi, oltre a note di cereali, spezie, agrumi, sale e crosta di pane. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di pera.