Offbeat IPA del birrificio Canediguerra

Offbeat IPA è una produzione di Canediguerra, marchio attivo dal 2015 e operante a Alessandria (AL). Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che indica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di apportare un peculiare carattere aromatico. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di resina, affumicato, frutta tropicale e agrumi. Infine successivamente si avvertono sfumature di spezie e melone.