Pink Moon del birrificio Birra Galassia

Prodotta da Birra Galassia di Pordenone (PN), Pink Moon è una birra dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la categoria delle Blanche/Wit, tipiche birre di frumento (non maltato) del Belgio, aromatizzate con il ricorso a scorza d'arancia amara e coriandolo. In aggiunta tuttavia Pink Moon presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di ibisco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ibisco, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di miele e vaniglia.