Nachspiel del birrificio Jungle Juice

Prodotta a Roma (RM) dall'azienda Jungle Juice, Nachspiel è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 10,5%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel XVIII secolo e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di nocciole e avena. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di avena, lattosio e nocciole, oltre a note di uva sultanina, prugna, caffè e cioccolato. Infine in un secondo momento si avvertono tendenze di agrumi e caramello.