NDM del birrificio Jungle Juice

NDM è una produzione di Jungle Juice Brewing, marchio attivo dal 2014 e operante a Roma (RM). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però NDM presenta anche alcune caratteristiche delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si indicano birre realizzate tradizionalmente per il Natale e spesso contraddistinte da un gusto ricco e pieno e un tenore alcolico elevato. È brassata inoltre con l'impiego di scorze di agrumi e cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao e scorze di agrumi, oltre a note di cioccolato, uva sultanina, prugna e caffè. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di caramello e agrumi, mentre al gusto restituisce sensazioni per certi versi collegate alle festività e all'inverno.