Dolci On Fire - Crostata all'albicocca del birrificio Wild Raccoon

Prodotta a Udine (UD) dall'azienda Wild Raccoon, Dolci On Fire - Crostata all'albicocca è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio e vaniglia. È brassata inoltre con l'impiego di . Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lattosio, albicocche e vaniglia.