Karel del birrificio Otus

Karel è una produzione collaborativa di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante a Seriate (BG). Trae ispirazione dalla categoria delle Dunkel, antiche birre tedesche, storicamente legate alla città di Monaco ma poi sviluppatesi in tutta la Baviera. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Saaz e Premiant. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale e crosta di pane e in secondo piano pennellate assimilabili a nocciole, tostato e caramello.