Australe del birrificio Otus

Australe è una produzione di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante . Si ispira alla categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e in secondo piano sfumature riconducibili a fiori, crosta di pane, erba tagliata, biscotto e spezie.