MICA 06 del Piccolo Birrificio Clandestino

MICA 06 è una produzione di Piccolo Birrificio Clandestino, marchio attivo dal 2010 e operante a Livorno (LI). Prende a modello la categoria delle American Lager, famiglia di birre apparse negli USA nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Idaho 7, Amarillo e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e in un secondo momento pennellate assimilabili a erba tagliata e fiori.