Four Fingers del birrificio Alder

Four Fingers è una produzione di Alder, marchio attivo dal 2019 e operante a Seregno (MI). Si ispira in partenza alla tipologia delle Stout, classiche birre scure della scuola brassicola anglosassone, nate nel XIX secolo come variazione delle Porter e caratterizzate da un deciso profilo torrefatto. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali. È brassata inoltre con l'impiego di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di caffè, tostato e cioccolato. Infine successivamente si avvertono tendenze di caramello e liquirizia.