Tuka del birrificio Birra dell'Eremo

Tuka è una produzione di Birra dell'Eremo, marchio attivo dal 2012 e operante a Capodacqua di Assisi (PG). Trae ispirazione dalla categoria delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da aspetto opalescente, corpo vellutato, aroma di frutta tropicale e componente amara contenuta. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic, Simcoe e Sabro. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale, albicocca e pesca e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a resina.