Mastiodontica del birrificio Il Mastio

Mastiodontica è una produzione di Il Mastio, marchio attivo dal 2012 e operante a Urbisaglia (MC). Trae ispirazione dalla tipologia delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli statunitensi. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic e El Dorado. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e in secondo piano tendenze riconducibili a caramello, cereali e miele.