Mango IPA del birrificio Birra Puddu

Mango IPA (6,2%) è una birra di Birra Puddu, produttore con sede a Santa Giusta (OR). Prende in partenza a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e le materie prime disponibili in loco. In realtà però Mango IPA presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, oltre a note di resina, agrumi e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di melone e spezie.