Fortezza Nuova Barrel Aged del birrificio Testadariete

Fortezza Nuova Barrel Aged (11%) è una birra collaborativa di Testadariete, produttore con sede a Colleretto Giacosa (TO). Prende grossomodo a modello la categoria delle Barley Wine, produzioni molto alcoliche, ricche e complesse tipiche delle tradizioni brassicole dell'Inghilterra. In realtà però Fortezza Nuova Barrel Aged è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, prugna, biscotto, frutta secca, frutta sotto spirito e legno e più in lontananza pennellate riconducibili a vino, ciliege e tostato.