Dark Metal del birrificio Elav

Prodotta da Elav di Comun Nuovo (BG), Dark Metal è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, uva sultanina, cioccolato e caffè e più in lontananza sfumature riconducibili a caramello e agrumi.