Taribo Yo West del birrificio Hoppycrat (ex Passion Brewery)

Taribo Yo West (6,6%) è una birra di Hoppycrat (ex Passion Brewery), produttore con sede a Trento (TN). Prende a modello la tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Columbus, Citra e Cascade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e successivamente tendenze riconducibili a melone e spezie.