Take My Brett Away del birrificio La Diana

Prodotta da La Diana di Siena (SI), Take My Brett Away è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Experimental, vaga espressione con cui ci si riferisce a birre realizzate con tecniche creative, innovative e insolite e non associabili a stili esistenti. In realtà però Take My Brett Away è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, altri alcolici e distillati. È brassata inoltre con l'impiego di uva e caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva e caffè, oltre a note di legno.