Good Vibration del birrificio Otus

Good Vibration (4,3%) è una birra collaborativa di Otus, produttore con sede a Seriate (BG). Prende vagamente a modello la tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate tradizionalmente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, coriandolo e sale. In realtà però Good Vibration presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone, oltre a note di cereali, sale, crosta di pane, agrumi e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di pera.