Weizen del birrificio Otus

Weizen è una produzione di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante a Seriate (BG). Si ispira alla tipologia delle Weizen, tradizionali birre tedesche, contraddistinte da un bouquet unico tra tutti gli stili esistenti e dall'uso di grano maltato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Hallertau Blanc e Magnum. Nel profilo aromatico si ritrovano note di banana e chiodi di garofano e più in lontananza tendenze assimilabili a cereali, vaniglia e crosta di pane.