Salz und Zweifel del birrificio Shire Brewing

Salz und Zweifel (4,5%) è una birra di Shire Brewing, produttore con sede a Pomezia (RM). Prende a modello la tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate storicamente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a sale, coriandolo e lattobacilli. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Magnum. Nel profilo aromatico si ritrovano note di sale, crosta di pane, cereali, agrumi e spezie e successivamente sfumature assimilabili a pera.