Black Chocolate del birrificio Vetra

Black Chocolate è una produzione di Vetra, marchio attivo dal 2016 e operante a Caronno Pertusella (VA). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Schwarz, tipiche birre scure del panorama brassicolo tedesco, caratterizzate da delicate note torrefatte, corpo discretamente esile e netta secchezza a chiudere. In aggiunta tuttavia Black Chocolate è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cioccolato. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cioccolato, oltre a note di caffè e pane di segale. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di fiori, erba tagliata e caramello.