Gene Carbonio del birrificio Zero.5

Prodotta da Zero.5 di Monterotondo (RM), Gene Carbonio è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la forza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo alquanto scorrevole e una grande bevibilità. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra e Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a melone, spezie e fiori.