Real Man Never Cry del birrificio Rebel's

Real Man Never Cry (9%) è una birra di Rebel's, produttore con sede a Roma (RM). Si ispira in partenza alla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di vaniglia, caffè e cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia, cacao e caffè, oltre a note di prugna, uva sultanina e cioccolato. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di agrumi e caramello.