Schäuferla del birrificio Alder

Schäuferla è una produzione di Alder, marchio attivo dal 2019 e operante a Seregno (MB). Si ispira alla tipologia delle Märzen/Festbier, classiche birre tedesche, storicamente realizzate nel mese di marzo per essere stoccate a lungo durante l'estate e poi bevute nelle feste di ottobre. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Rottenburger, Hallertau Tradition e Saphir. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane e miele e in un secondo momento tendenze assimilabili a erba tagliata, caramello, fiori, tostato e spezie.