Spacca Cranio del birrificio Boia Brewing

Spacca Cranio è una produzione di Boia Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Domodossola (VB). Si ispira alla categoria delle Double IPA, versioni più intense, alcoliche e amare delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura copiosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. La ricetta prevede l'impiego di luppoli El Dorado, Idaho 7 e Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze assimilabili a miele, cereali e caramello.