Fruit D'un Croisement del birrificio Brasseria della Fonte

Prodotta da Brasseria della Fonte di Pienza (SI), Fruit D'un Croisement è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale gruppo di birre tradizionalmente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un ventaglio aromatico articolato, una elevata bevibilità e grande capacità dissetante. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, distillati e vino. È brassata inoltre con l'impiego di scorze di agrumi e fiori. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi e fiori, oltre a note di agrumi, spezie, legno e cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di terra, erba tagliata, cantina, albicocca e banana.