Sevna del birrificio Ca' del Brado

Prodotta da Ca' del Brado di Rastignano (BO), Sevna è una birra dal tenore alcolico contenuto. Trae ispirazione dalla tipologia delle American Wheat Beer, interpretazione americana delle birre di frumento, contraddistinto da da un contributo neutro da parte della fermentazione al fine di esaltare il carattere del cereale e le proprietà degli ingredienti locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Amarillo e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, cereali e miele e successivamente pennellate assimilabili a spezie, agrumi e fiori.