Seven del birrificio Hop Skin

Prodotta da Hop Skin di Curno (BG), Seven è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Simcoe, Ekuanot, Amarillo, Mosaic, Idaho 7 e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e successivamente pennellate assimilabili a spezie e melone.