Ciao Proprio del birrificio War

Ciao Proprio è una produzione collaborativa di War, marchio attivo dal 2016 e operante a Cassina de' Pecchi (MI). Prende a modello la tipologia delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, corpo morbido, aspetto opalescente e aroma di frutta tropicale. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nectaron, Simcoe, Amarillo, Motueka e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, albicocca, pesca e agrumi e più in lontananza tendenze assimilabili a resina.