Kippis del birrificio Hop Skin

Prodotta da Hop Skin di Curno (BG), Kippis è una birra collaborativa dal tenore alcolico elevato. Prende a modello la tipologia delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Sabro, Mosaic, Citra e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e più in lontananza sfumature riconducibili a spezie e melone.