I.Do.No. del Birrificio Lariano

I.Do.No. è una produzione di Birrificio Lariano, marchio attivo dal 2008 e operante a Sirone (LC). Si ispira alla tipologia delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo piuttosto esile e una decisa bevibilità. La luppolatura è ottenuta con varietà Idaho 7. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e successivamente pennellate riconducibili a fiori, spezie e melone.