Down By the Seaside del birrificio Alder

Down By the Seaside (4,8%) è una birra di Alder, produttore con sede a Seregno (MI). Si ispira alla tipologia delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo piuttosto scorrevole e una grande bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a spezie, fiori e melone.