Room Service del birrificio Busa dei Briganti

Prodotta a Padova (PD) dall'azienda Busa dei Briganti, Room Service è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del XVIII secolo e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del XIX secolo, prima di estinguersi nel secondo dopoguerra ed essere riprodotte in tempi recenti. In aggiunta però Room Service è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lattosio. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di albicocche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lattosio e albicocche, oltre a note di tostato, pane di segale, biscotto e caramello. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di terra, cioccolato e nocciole.