Euroblend 2020 del birrificio Ca' del Brado

Prodotta da Ca' del Brado di Rastignano (BO), Euroblend 2020 è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per il contributo di lieviti inusuali e batteri. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che identifica birre appartenenti a diverse culture brassicole e caratterizzate dall'impiego di malti affumicati o torbati, in grado di fornire un particolare contributo aromatico. Nel profilo aromatico si ritrovano note di affumicato, mentre al gusto spicca una netta acidità, che rappresenta uno dei suoi aspetti più distintivi.