Sleepless Night del birrificio Eastside

Prodotta a Latina (LT) dall'azienda Eastside, Sleepless Night è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 9,5%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e Stati Uniti. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine successivamente si avvertono sfumature di agrumi e caramello.