Schicksalstag del birrificio Shire Brewing

Prodotta a Pomezia (RM) dall'azienda Shire Brewing, Schicksalstag è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5%. Si ispira alla categoria delle Alt, storiche birre del patrimonio brassicolo tedesco legate alla città di Düsseldorf. La loro caratteristica principale è di essere produzioni ad alta fermentazione, tra i pochi esempi rimasti in Germania di stili precedenti alla diffusione delle Lager. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Spalter Select. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, pane di segale e nocciole e in un secondo momento sfumature riconducibili a fiori, spezie ed erba tagliata.