Solero del birrificio The Wall

Prodotta a Venegono Inferiore (VA) dall'azienda The Wall, Solero è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. In aggiunta però Solero è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione e mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutto della passione e mango, oltre a note di resina, agrumi e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di spezie e melone.