Ponch del birrificio Alder

Prodotta da Alder di Seregno (MI), Ponch è una birra dal tenore alcolico elevato. Trae ispirazione dalla categoria delle Double IPA, versioni più alcoliche, amare e intense delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura copiosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. La ricetta prevede l'impiego di luppoli El Dorado, Nelson Sauvin e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature riconducibili a caramello, cereali e miele.