Hermelin del birrificio Alder

Hermelin (5,5%) è una birra di Alder, produttore con sede a Seregno (MB). Trae ispirazione dalla categoria delle Schwarz, tipiche birre scure del panorama brassicolo tedesco, caratterizzate da corpo discretamente esile, netta secchezza finale e delicate note torrefatte. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Saaz. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale, cioccolato e caffè e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a fiori, erba tagliata e caramello.